Rajčatovo-dýňová polévka s psylliem

Na 4 porce budete potřebovat:

• 1 PL psyllium VENHEL
• 1 dýňová pomazánka VENHEL
• 1 1/2 ČL himálajské soli
• 1 ČL olivového oleje
• 1 cibuli
• 1 stroužek česneku (protlačený)
• 1 plechovka loupaných rajčat / rajčatový protlak (250 ml)
• 400 ml vody
• 1/2 ČL skořice
• 1/2 ČL černého pepře
• 1 PL javorového sirupu
• 125 ml kokosového mléka
• 1/2 citronu

Psyllium je skvělým zdrojem vlákniny, zejména pro lidi, kteří obilnou vlákninu neumějí trávit. Se schopností zvětšit svůj objem tak umí i malé množství tohoto prášku vyvolat pocit sytosti. Je bezlepkové, BIO a veganské.

Má svou specifickou chuť, která se lépe vyjímá ve slaných než ve sladkých jídlech. Proto ho doporučujeme přidávat do polévek, v nichž chuť doplní, ale zároveň nepřebije.

Vytvořili jsme proto pro vás recept, ve kterém je hodně vlákniny a vitamínů. Připravte si s námi dýňovo-rajčatovou krémovou polévku s psylliem.

Postup:

1. Olivový olej si rozehřejeme ve velkém hrnci. Přidáme nasekanou cibuli a dusíme, dokud nezměkne. Následně přidáme protlačený česnek, který dusíme jen chvíli, aby se nám nepřipálil.
2. Do cibulky a česneku přidáme loupaná rajčata, vodu, dýňovou pomazánku, javorový sirup, skořici a černý pepř. Přivedeme k varu a uvařenou směs rozmixujeme do hladka.
3. Snížíme teplotu a přidáme kokosové mléko spolu s citronovou šťávou a psylliem. Zamícháme a ochutnáme. V případě potreby ještě přidejte koření a bylinky podle svých preferencí.
4. Milovníci pikantních jídel si mohou polévku ještě doostřit chilli vločkami nebo přidáním některé z našich chilli omáček.

Přejeme dobrou chuť!